Το εδώδιμο μανιτάρι Maitake είναι το ιαπωνικό όνομα του εδώδιμου μύκητα Grifola frondosa, με χαρακτηριστικά μεγάλο καρπώδες σώμα και υπερδιπλωμένα φύλλα. Το ιαπωνικό του όνομα σημαίνει "χορευτικό μανιτάρι" επειδή μοιάζει με νύμφη που χορεύει ή κατά άλλους γιατί στα αρχαία χρόνια η χαρά κάποιου που το έβρισκε ήταν τόσο μεγάλη που χόρευε στη σκέψη ότι θα το μοσχοπουλούσε.
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Αριζόινας πρόσφατα μελέτησαν την επίδραση 5 είδη μανιταριών στην ανάπτυξη καρκινικών κυτττάρων και βρήκαν ότι το εκχύλισμα από το μανιτάρι Maitake ήταν πιο ισχυρό από όλα στην αντικαρκινική του δράση.
Πηγή
Martin KR, Brophy SK. Commonly consumed and specialty dietary mushrooms reduce cellular proliferation in MCF-7 human breast cancer cells. Expp Biol Med (Maywood). 2010 Nov 1;235(11):1306-14. Epub 2010 Oct 4.
Ιδιαίτερη μνεία αξίζει κάποια στιγμή να κάνετε και για το μανιτάρι Κόρντισεπς. Εδραιωμένο στην ΠΚΙ, δημοφιλές στην δύση και σταδιακά αποκτά και τους χρήστες του και στην Ελλάδα
ΑπάντησηΔιαγραφή