ΛΙΝΕΛΑΙΟ (Flaxceed Oil) / Budwig diet και καρκίνος

Λινέλαιο (Flaxceed Oil) , Budwig diet και καρκίνος 
(βλέπε και σχετικό youtube http://youtu.be/RSoddptWL0s)

   To λινέλαιο προέρχεται από το λιναρόσπορο (Linum usitatissimum) και είναι ιδιαίτερα πολύτιμο διατροφικά κυρίως γιατί περιέχει τρία ιδιαίτερα σημαντικά διατροφικά συστατικά:
α)σημαντικό ποσοστό ωμέγα-3 λιπαρών και κυρίως του πολυακόρεστου α-λινολενικού και λινοϊκού οξέος (polyunsaturated fatty acids, PUFA),
β)ίνες και
γ) λιγνίνη (φυτο-οιστρογόνο). Είναι γνωστό από την αρχαιότητα  (Αίγυπτος, Βαβυλωνία) ενώ σήμερα έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα και για ότι έχει  αντικαρκινικές ιδιότητες.

   Εκτός από τα σημαντικά λιπαρά περιέχει πρωτεΐνες, ίνες, Βιταμίνες B1, B2, C, E και καροτίνη. Επίσης περιέχει σίδηρο, ψευδάργυρο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο. Η λιγνίνη που περιέχεται στο λιναρόσπορο, υπάρχει εκατό φορές πιο πολύ, απ’ ότι στο κουάκερ, τη σόγια, το σιτάρι, την σίκαλη, η οποία συνδέεται με προστατευτική δράση έναντι του καρκίνων και των ιώσεων. Επίσης η λιγνίνη προσδένεται στους υποδοχείς των οιστρογόνων, και έτσι εμποδίζει την ανάπτυξη του καρκίνου του μαστού ο οποίος επάγεται από οιστρογόνα.

    Το μεγάλο μειονέκτημα με το λινέλαιο είναι ότι οξειδώνεται πολύ εύκολα και για το λόγο αυτό πρέπει να  καταναλώνεται πολύ γρήγορα, και δεν ενδείκνυται για μαγείρεμα. Ταυτόχρονα πρέπει να προστατεύεται από φως, υγρασία και ζέστη (διατηρείται σε ψυγείο).  Εναλλακτικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διατροφή μας αντί για το λινέλαιο ο  λιναρόσπορος και συγκεκριμένα το αλεύρι που παράγει  χρησιμοποιώντας το σε διάφορα αρτοσκευάσματα ή ακόμα καλύτερα ο λιναρόσπορος (σπόρος) ο οποίος μένει αναλλοίωτος και μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκος μετά από σύνθλιψη σε γουδί.

  

Dr Budwig

H Dr Johanna Budwig γεννήθηκε στη Γερμανία το 1908 . Πέθανε σε ηλικία 95 ετών (2003) και θεωρείται σημαντική επιστήμονας (βιοχημικός) καθώς 7 φορές ήταν υποψήφια για το βραβείο Nobel. To 1952 h Dr Budwig είχε τη φήμη της ειδικού πάνω στη βιοχημεία των λιπών και των ελαίων αποδεικνύοντας ότι τα επεξεργασμένα λιπαρά προκαλούν διαταραχή στις λιποπρωτεϊνικές μεμβράνες.

Είχε προτείνει ότι τα κύτταρα που περιβάλλονται από μεμβράνες σε φυσιολογικά κύτταρα φέρουν ένα φορτίο (αρνητικό) το οποίο διαταράσσεται Συγκεκριμένα για το σχηματισμό καρκίνου είχε πει “Η ανάπτυξη όγκων συμβαίνει ως εξής: Σε κάποιες θέσεις ο οργανισμός χαρακτηρίζεται από συνεχή παραγωγή κυττάρων όπως το δέρμα και ή κάποιοι αδένες. Όταν η πολικότητα των κυττάρων χάνεται (αρνητικό στις μεμβράνες, θετικό στον πυρήνα) εξαιτίας της έλλειψης ακόρεστων λιπαρών η διαδικασία της αύξησης διαταράσσεται”. Πρότεινε λοιπόν ότι αυτή η διαταραχή μπορεί να αποκαταστηθεί με τη χορήγηση λινέλαιου και τυριού κότατζ (cottage cheese) έτσι ώστε «η μπαταρία» να επαναφορτισθεί. Αυτή τη διατροφή τη συνιστούσε τόσο για τους καρκινοπαθείς όσο και  για άτομα με σκλήρυνση κατά πλάκας και Αlzheimer. Πρότεινε ότι η παραπάνω διατροφή όταν συνδυάζεται με χαμηλή κατανάλωση σακχάρων, ελαίων και βουτύρων και με υψηλή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών έφερνε βελτίωση ή και ίαση σε καρκινοπαθείς ασθενείς της.

Truan JS, Chen JM, Thompson LU. Flaxseed oil reduces the growth of human breast tumors (MCF-7) at high levels of circulating estrogen. Mol Nutr Food Res. 2010 Oct;54(10):1414-21.

Ansenberger K, Richards C, Zhuge Y, Barua A, Bahr JM, Luborsky JL, Hales DB.Decreased severity of ovarian cancer and increased survival in hens fed a flaxseed-enriched diet for 1 year. Gynecol Oncol. 2010 May;117(2):341-7. Epub 2010 Feb 13.

Γράψτε την προσωπική σας εμπειρία για την δίαιτα Budwig